|
|
Parijse Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippeborstjes * 2 eetl. bloem * 2 eetl. boter * 3/8 ltr. witte wijn * peper en zout * 250 gr. Weense worstjes * 1/4 blik champignons * olijven * 3 eieren * 1 pak diepvriesbladerdeeg
Voorbereiding:
De Romertopf onder water zetten.
Bereidingswijze:
Het kippevlees met de boter in de Romertopf leggen, de deksel op de schotel leggen en deze in een koude oven plaatsen, die op 250 C. instellen en het gerecht 1/2 uur smoren. De in stukjes gesneden worstjes, de olijven en champignons over het vlees verdelen en de warmgemaakte wijn erover gieten. De eieren hard koken, in schijfjes snijden en als een laag op het vlees-champignonmengsel leggen. Het bladerdeeg uitrollen en hiermee het gerecht afdekken. De deksel op de schotel leggen en het gerecht verder gaar laten worden in ca. 1 uur.
|
|
|